橘子色的天空

第三、四天　製作柚子醬

　　今天一樣持續著製作果醬的工程，接著昨天的進度，去籽的果肉接下來
就可以榨汁了！製作果醬用不到汁的部份，但是阿姨他們另外有用途。切好
的果皮則是可以開鍋進行下一步驟。阿姨拿出一個超大的鍋子，把切好的柚
子皮丟進去，然後用火爐開始加熱。一邊加熱還要一邊攪拌，不能太快也不
能太慢，要小心不要讓它燒焦，不能會很難處理，而且吃起來會苦苦的。說
起來就不簡單了，做起來更是費力，這是一項需要耐心、細心和體力的工作
，前兩項要我努力做到還OK，最後一項就...，所以我就只好在一旁照相啦:P

　　　　攪拌了一個半小時左右，開始加入黑糖進去
　　煮，這時候要更加的小心，因為加了糖以後更容
　　易燒焦，雖然氣溫很低，可是工作的我們卻是一
　　邊做、一邊脫，除了因為火爐的溫度外，還有認
　　真工作吧！之後又繼續煮了將近兩個小時，看看
時間不早了，阿姨指示我們關火休息，明天繼續！！！天啊！據說這個還有得
煮咧！（昏倒）不過，努力工作之後睡的特別香甜，也或許是適應了吧！？這
兩天都很好睡，也不覺得冷。
　

　　下午的時候我們還為了消化因為太美味
而不小心吃太多的中餐，於是跟著阿姨去拜
訪鄰居兼散步。台灣人最愛的敦親睦鄰（當
然這幾年少見很多），在日本可是很稀奇的。就算是很熟的朋友，甚至是親
人，都不能隨便就進到別人的家中。就連出嫁的女兒要回娘家坐坐也要事先
電話通知呢！所以我們的拜訪也都只是在門外和他們聊聊天、問候一下而已
。一路走來發現，住在附近的幾乎都是老人家，而且都是年紀不小的喔！六
七十歲有吧！可是他們都是自己一個人住在很大的房子裡，自己種菜、自己
生活，而且身手矯健，看起來一點都不像六七十歲的人呢！不愧是長壽之國
－日本啊！

　　中餐和晚餐都有香Ｑ好吃的日本麻糬，第一次覺得為什麼我的胃這麼小
Q__Q，害我想多吃一點都不行。